寒くなってきてお鍋が美味しい季節ですね。
我が家ではほぼ毎日お鍋を食べています。
お手軽なのと体が温まりますしね。
お鍋の食材には糸こんにゃくが欠かせません。
最近スーパーで買い物をしている時に気が付いたのですが
糸こんにゃくとしらたきが並べられて売られています。
この違いは何なのでしょうか？
見た目は同じ様に見えるのですが・・・
あえて言うならば色に若干の違いがあるような気もします。
お鍋に適している方ってあるのでしょうか？
今まで何も考えずに買っていました。
スキヤキはしらたき？お鍋は糸こんにゃく？のような・・・
「糸こんにゃく」と「しらたき」の違いは？へのコメント
■基本的には同じ物になります。
糸こんにゃくには黒っぽくするひじきが入っていますが、他の原料は一緒です。
製法に違いがあり糸こんにゃくは固まった物から作るのですが、しらたきは固まる前にジョウロのような穴の開いた物から流して固めています。
お鍋にはどちらでも大丈夫ですよ。
■太さに違いがありますよ。
しらたきの方が細いですね。
糸こんにゃくの太さは４～８ｍｍでしらたきの太さは２～３ｍｍになります。
やはり製法で違いが出るようです。
基本的には同じような物になるので好みで選ぶと良いと思います。
