沖縄の調味料でピパーチと書かれていた物がありました。
沖縄そばに入れて食べる物と聞き興味本位で入れて食べてみたのですが苦手な味でした。
そもそもピパーチって何なんでしょう？
沖縄に生息している植物とか薬草ですか？
沖縄そばに数振りしただけであんなにも味が変わるとは。
ピパーチって何？へのコメント
■沖縄に住んでいますがピパーチの正体が分かりません。もし普通にそこらへんに生えているのであれば目にしているのかもしれませんけど(・・;)
個人的には少量のピパーチを沖縄そばに入れるのは好きですよ。自分も初めは苦手でしたがだんだんと好きになりました。
■沖縄特産の島コショウです。沖縄県でも石垣島地方でよく食べられていますね。
■ピパーチの他にもピパーツ、ピーヤシ、ヒハーツなどとも呼ばれています。
ハヒツモドキが正式名称です。
■サンショウのような印象があります。好き嫌いが分かれるみたいですね。
